SALAM CU FRUCTE USCATE

Astazi, eu, Lia, o sa va prezint o reteta pe care am invatat-o de la Nico si pe care mi-a trimis-o mai demult. De fapt si reteta este mai veche, dar in forma ei actuala (si aici ma refer la ingredientele bio) va participa la concursul organizat de Plafar. M-am gandit ca este timpul sa cunosc si eu bloggeri de pe la noi, in carne si oase zic, si de aceea ma prezint la raport cu aceasta reteta. Sper sa va placa si sa o incercati.

INGREDIENTE: 100 g foi de napolitane

50 g stafide bio

50 g alune bio de padure

50 g nuci

50 g migdale bio

50 g caise bio intregi

50 g banane uscate bio

50 g ananas uscat bio

50 g merisor bio

3 buc oua

200 g de zahăr pudră

2 linguri de cacao

250 g unt

Alunele, nucile şi migdalele le prajim intr-o tigaie.

Dupa ce s-au uscat si prajit bine le taiem in bucati mici.

Fructele (caisele, bananele, merisoarele, ananasul) le taiem bucatele.

Foile de napolitane le rupem in bucati si le punem intr-un castron incapator. Peste ele vom adauga stafidele, celelalte fructe, nucile, migdalele si alunele de padure. Le amestecam pe toate usor.

Ouăle cu zahărul şi cacaoa le mixam si apoi le incalzim la bain-marie. Adugam treptat untul cubulete si amestecam continuu. Acest amestec nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere. Cind s-a topit untul, vom turna tot amestecul peste foile de napolitane si fructe. Amestecam pana la omogenizare si lasam la odihnit 15 minute.

Pe o folie vom presara zahar, turnam compozitia obtinuta si formam un sul cilindric pe care incercam sa il presam cat mai bine.