Mac and cheese sau faimoasele macaroane cu branza americane, o reteta delicioasa si rapida. Le-am pregatit pentru pranz, dar se preteaza si pentru cina. Oricand le pregatiti, cu siguranta veti linge farfuriile la propriu.
Reteta este preluata de pe saitul BBC Good Food.
INGREDIENTE: 50 g pesmet
50 g unt
350 g paste chifferi sau spirala sau alte paste scurte
1 catel de usturoi tocat marunt
1 lingurita mustar englezesc (daca aveti)
3 linguri rase faina
500 ml lapte
250 g branza cheddar rasa
50 g parmezan ras
Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei cu 2 minute mai putin decat timpul de fierbere specificat pe ambalaj. Dupa fierbere se pun la scurs intr-o strecuratoare si se clatesc cu apa rece.
Intr-o tigaie de teflon se pune untul la topit. Se adauga grauntele de usturoi tocat marunt si faina. Amestecam cu o lingura de lemn si incepem sa turnam laptele. Avem grija sa nu se formeze cocoloase, amestecand permanent si fierbem 5 minute pana sosul se ingroasa. Potrivim de sare.
Sosul il punem intr-un castron incapator si il amestecam cu branza cheddar rasa, sau chiar si in tigaia in care am pregatit sosul putem face aceasta operatiune daca este destul de incapatoare si ne permite. Ulterior adaugam si pastele fierte.
Separat radem parmezanul pe care il amestecam cu pesmetul.
Ungem cu unt un vas termorezistent. Punem pastele in el, peste el presaram parmezanul amestecat cu pesmet.
Coacem pastele in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 minute sau pana cand se rumenesc usor.
Se servesc fierbinti, sunt delicioase!
Sa aveti pofta prieteni!
Nico
Arata delicios !
RăspundețiȘtergereAu fost super. Multumesc pt. reteta.
RăspundețiȘtergere