MUFFINS CU MAC

Bun gasit,

Repede si pe fuga va prezint o reteta pe care am gasit-o intr-o revista si care mi s-a parut interesanta. Fiind sambata si pentru ca ne plac foarte mult briosele am incercat-o imediat. Am fost multumita de rezultat, m-au ajutat si copii atat la preparat cat si la mancat. O sa vedeti in fotografii.

INGREDIENTE: Aluat: 4 oua
180 g zahar pudra
125 g unt
100 ml lapte
200 g faina
50 g mac macinat
1 plic de praf de copt

Umplutura: 80 g mac macinat
50 g zahar pudra
1 lingurita de scortisoara
2 linguri de gem de prune

ciocolata de menaj pentru decor
cosulete de hartie pentru hartie

Pregatirea umpluturii: Intr-un castron amestecam macul, zaharul pudra, scortisoara si gemul de prune. Daca este nevoie adaugati putin apa. Umplutura nu trebuie sa fie moale si sa curga.

Pregatirea aluatului pentru muffins: Separam galbenusurile de albusuri.
Intr-un castron amestecam galbenusurile cu zaharul pudra si mixam pana isi schimba culoarea. Adaugam untul moale si amestecam. Turnam laptele caldut, macul si faina amestecata cu praful de copt. Mixam cat sa omogenizam compozitia.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare ca in imagine

si le amestecam cu grija peste compozitia de galbenusuri. In acest moment aluatul de muffins este gata.

In formele de briose asezam cosuletele de hartie si in fiecare cosulet punem cate o lingura de aluat. Peste aluat punem o lingurita din umplutura de mac,