Bun gasit,
Intr-o zi pe cand asteptam sa imi vina randul la doctor si rasfoiam revistele ce ne tineau companie in anticamera, gasesc aceasta reteta. Mi-a placut de la prima privire aruncata pe imaginile din revista si imediat am fotografiat cu telefonul mobil acel articol. Pana la pus in practica reteta nu a mai fost decat un pas.
INGREDIENTE: 2 dovlecei zucchini mici
180 g mini mozzarella
1 catel de usturoi
1 lingurita seminte de coriandru
1 lingurita coaja rasa de lamaie
piper negru
200 ml ulei de masline
Zucchini il taiem fasii subtiri pe lungime.
Intr-o tigaie teflonata incindem cateva picaturi de ulei de masline si frigem feliile de zucchini pe ambele parti. Le scoatem cu grija pe o farfurie si tot asa procedam pana epuizam toate feliile de dovlecel. Daca doriti puteti folosi in loc de dovlecel Zucchini si vinete. Pentru aceasta va trebuiesc insa vinete tinere.
In fiecare felie de dovlecel punem o bucata de mini mozzarella si rulam in jurul ei fasia de dovlecel. Rulourile obtinute le asezam intr-un borcan cu gura larga.
Usturoiul il zdrobim si il amestecam cu uleiul de masline, semintele de coriandru, piperul negru si coaja rasa de lamaie. Adaugam sare si turnam amestecul obtinut peste rulourile de dovlecel din borcan.
Inchidem borcanul ermetic si dam la marinat la rece pentru trei zile. Dupa marinare, servim rulourile pe felii de paine prajita cu legume proaspete: castraveti, ridichi de luna etc
Sunt foarte gustoase si pot fi pregatite si fara sa grilovam zucchini.
Pofta buna!
Nico
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu