De ceva vreme am realizat cat sunt de importante cartile de bucate pentru mine. Daca m-ai intreba ce cadou imi doresc de ziua mea, cu siguranta as vrea inca o carte de bucate. Am multe carti de bucate, le iubesc nespus si sunt prietenii mei cei mai buni. In lipsa de inspiratie si mai ales in lipsa de timp, cand numai pot sa stau la calculator si sa ma uit pe internet sa vad fiecare ce a gatit si ce se poarta pe blogurile culinare, cartile mele de bucate sunt "lumea mea virtuala".
Stau pe biroul din camera de zi, cate 3-4, le ascund si dupa cateva zile le scot iar la iveala. Nu pot sa stau fara ele, fara sa le rasfoiesc si sa admir fotografiile retetelor sau sa imi fac cate un plan cu privire la meniul din weekend. Suferiti de aceeasi manie si voi? sau numai pe mine m-a cuprins?
Asa m-am hotarat sa scriu acest articol si sa va arat si voua ce ma inspira pe mine in bucatarie. O sa incep cu cele care acum sunt langa mine - primele 4 carti de mai jos.
1. Veľká domáca kuchárka 2, colectivul autorilor fiind format din: Pavlína Bersziová, Jiří Eichner, Ladislav Nodl, Jiří Šourek
Retete incercate:
TARTINE CU CREMA DE BRANZA SI NUCI PECAN (BUCATARIA ELVETIANA)
SALATA CU OREZ SI TON - reteta portugheza
ROSII UMPLUTE CU SPUMA DE PUI - bucataria olandeza
2. S Italem v kuchyni 3, a bucatarului italian Emanuele Ridi care traieste in Cehia si are emisiuni de televiziune
Retete incercate:
SPAGHETTI CON AGLIO E POMODORINI AL FORNO (SPAGHETE CU USTUROI SI ROSII COAPTE IN CUPTOR)
PRAJITURA CU CIRESE (TORTA DI CILIEGIE)
ALUAT PIZZA
PIZZA TOSCANA CU PROSCIUTTO SI CARTOFI
SOMON LA CUPTOR IN CRUSTA DE FISTIC CU MIERE
RULADA DE CURCAN CU TON
3. Carte de bucate - Editie integrala, Sanda Marin
Retete incercate:
CHIFTELUTE MARINATE
PASCA CU SMANTANA
COZONACI CU STAFIDE
COVRIGI POLONEZI
PRAZ CU MASLINE
4. KOUZLO kuchyně Čech a Moravy, Roman Vaněk - editata de Institutul culinar din Praga
Retete incercate:
CORNURI CU MAC
TORT ARLECHIN
PULPE DE CURCAN UMPLUTE CU GARNITURA DE OREZ
5. Veľká farebná obrazová kuchárka, Jana Horecká si Dušan Tichý - editia 1990
6. POKLADY klasické české kuchyně, Roman Vaněk - editata de Institutul culinar din Praga, editia 2012
Retete incercate:
GALUSTI CU PRUNE DIN ALUAT DOSPIT
GALUSTI KARLOVY VARY ( Karlovarská knedľa )
7. Dnes varím ja!, H. P. Matkowitz - editia 2001
.jpg)
8. Vianočné recepty, editura Fortuna Print, Bratislava 1991
9. Vianočná kuchárka, Vojtech Artz - editura Cesty, Praga, 2001
Retete incercate:
LICHIOR DE OUA
STELUTE CROCANTE DE CRACIUN
10. Bucătăria lumii - Reţete fantastice de pretutindeni, Gordon Ramsay - Editura Litera, 2010
Retete incercate:
TAITEI LATI CU RAGÚ DE IEPURE
TARTA CU ZMEURA
PAELLA CU PUI SI CHORIZO
CLATITE CU CIOCOLATA SI CREMA CHANTILLY
SENDVIS CU BISCUITI DIN ALUAT FRAGED SI CAPSUNI
PULPE DE RATA IN SUC PROPRIU CU SOTE DE CARTOFI
CREVETI CU USTUROI
HALLOUMI LA GRATAR CU SALATA DE VINETE
CUM SE PREPARA CREMA CUSTARD
PLACINTA CU CIRESE
SPANAKOPITA
MUSACA DE VINETE
11. Chutná vegetariánska kuchyňa, Faist Fritz - editura Neografia, Martin 1991
.jpg)
12. Pastele ideale, editura Reader's Digest, 2009
Retete incercate:
GNOCCHI CU HERING FILE IN SOS DE MUSTAR CU MARAR
BUDINCA DE MACAROANE CU PRAZ SI SOS DE ROSII
PENNE RIGATE CU CIUPERCI SI BRANZA
TAITEI CU BROCCOLI, CONOPIDA SI BRANZA ALBASTRA
OMLETA CU PASTE SI SALATA DE DOVLECEL CU ROSII
CUSCUS CU SOFRAN SI ARDEI
PENNE RIGATE CU DRESSING DE PORTOCALE SI SUSAN
SALATA DE CURCAN CU STRUGURI SI ALUNE
ARDEI COPTI CU BRANZA CU MUCEGAI SI SPAGHETE
SPAGHETE CARBONARA
13. Recepty zo života 1, editura Ringier Axel Springer Slovakia, 1996
In aceasta carte de bucate sunt si multe retete ale soacrei mele, cartea avand fotografii realizate de fosta prietena a sotului meu
.Retete incercate:
TAVALITA CU COCOS
TORT CU CREMA DE VANILIE SI MANDARINE
BRYNDZOVÉ HALUŠKY - specialitate slovaca
PRAJITURA SOLOMON
14. CHECURI DULCI SI SARATE. 24 de retete delicioase si usor de preparat, Laura Adamache - editura SIAN Books, 2013
15. BOMBOANE SI BISCUITI DE CIOCOLATA. 24 de retete delicioase si usor de preparat, Laura Adamache - editura SIAN Books, 2013
16. APERITIVE. 24 de retete delicioase si usor de preparat, Laura Adamache - editura SIAN Books, 2013
17. SALATE. 24 de retete delicioase si usor de preparat, Laura Adamache - editura SIAN Books, 2013
18. Bucate de aur din Apuseni, Dan-Silviu Boerescu - Editura Lifestyle, 2010
19. Čínská kuchyňa, Anne Wilsonová - editura Slovart, 2004
20. Ryža, Anne Wilsonová - editura Slovart, 2004
21. Chuťovky , Anne Wilsonová - editura Slovart, 1999
22. 101 praktických rád - Pripravujeme kuracinu, Anne Willanová - editura Ikar, 2003
23. SOSURI, Kristiane Muller-Urban - editura Allfa, 2009
24. Tehnici culinare si ustensile de bucatarie - Editura Allfa, 2009
Retete incercate:
FETTUCCINE CU SOS PESTO DE SPANAC
25.Veľká domáca kuchárka 1 - Slovart, 2012. Colectivul autorilor este format din: Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů.
Retete incercate:
PIERSICI CU SUNCA SI CAPSUNI
FRIGARUI PRAJITE CU CIUPERCI
SALATA DE PASTE CU BROCCOLI SI ROSII
SUPA CREMA DE BROCCOLI
RISOTTO CU PIEPT DE PUI SI BROCCOLI
GULAS DE VITA
RULOURI DE PUI CU SURPRIZE
26. Irresistible Biscuits, Cookies & Shortbread
Retete incercate:
COCONUT ALMOND MACAROONS
27. Fabulous Fast Cakes, Jo Anne Calabria, 1994
.jpg)
28. Tajines, Rachida Amhaouche
29. Nigella Express, Dobré rýchle jedlo - editia 2009
Retete incercate:
PRAJITURA "BUDINCA UITATA"
SALATA CU FICATEI DE PUI
SOMON CU GLAZURA DE MIRIN
CRUMBLE CU CAPSUNI SI FULGI DE OVAZ
Foarte frumos articolul si mie IMI place sa am multe carti de bucate dar de foarte putine ori gatesc din ele
RăspundețiȘtergereToate retetele tale arata foarte bine si sper sa ne mai incanti cu multe bunatati si de acum incolo
Te pup si iti doresc multa sanatate