Intr-una din lunile anterioare, revista mea culinara preferata a avut pagini intregi cu retete in care vedeta a fost ceapa. Dintre toate, cel mai mult mi-a placut aceasta tarta cu ceapa....cred ca si datorita gradului redus de dificultate si a timpului scurt in care reteta este gata. As putea concluziona astfel: usor, rapid, gustos.
INGREDIENTE: 400 g ceapa alba
200 g ceapa rosie
3 linguri ulei de masline
2 ramurele de cimbru sau 1 lingurita cimbru uscat
2 ramurele de maghiran sau 1 lingurita maghiran uscat
1 pachet de aluat foietaj
3 linguri de smantana
sare si piper negru macinat dupa gust
1 lingura miere
1/2 lingurita de boia de ardei
Ceapa alba si cea rosie se taie fideluta si se freaca cu putina sare. Incindem uleiul de masline si calim ceapa in uleiul incins pentru 8-10 minute.
Cimbru si maghiranul se taie marunt daca sunt proaspete si se adauga peste ceapa calita. In caz contrar adaugam condimentele uscate si piper negru dupa gust.
In tava in care pregatim tarta asezam hartie de copt si aluatul foietaj. Am folosit aluat foietaj gata intins. Intepam aluatul foietaj cu furculita din loc in loc.
Smantana o amestecam cu sare si piper negru dupa gust si o intindem pe toata suprafata aluatului foietej. De jur imprejurul aluatului foietaj lasam o latura de 2 cm neunsa cu smantana. Peste smantana asezam in start egal ceapa calita pe care ulterior picuram mierea.
Presaram boia de ardei si dam tarta in cuptorul preincalzit la 200-220°C. Coacem pentru 20-25 minute pana se rumeneste frumos pe margini aluatul foietaj.
Servim cu pofta alaturi de un pahar de vin. Mňam, mňam!
Sa aveti pofta dragi prieteni!
Nico
:-)
RăspundețiȘtergere